O que é o espumante?

Por espumante entende-se um vinho obtido através da segunda fermentação do vinho em garrafa ou pela fermentação numa cuba fechada.

Comentários

  1. Curiosidade - Essa fermentação do vinho, é conseguida pela adição de leveduras.

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  2. Dependendo da forma como se introduzem as Leveduras, conforme referido pelo blogger, temos métodos de espumantização diferentes:
    - Em Garrafa - Método Tradicional;
    - Em Cuba - Método Charmat.

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